疫情下，碳酸饮料为何会异军突起

疫情放大了可乐等碳酸饮料的疫情下快乐元素。图为2022年7月6日，碳酸一位年轻顾客在广州珠江新城某超市选购商品。饮料 （南方周末记者 冯飞/图）

一瓶可乐值多少钱？为何

在便利店，它的军突标价是2.5元，但在上海疫情封控期间，疫情下它演化成“可乐本位”，碳酸有了一套兑换公式，饮料甚至有人每天分析可乐行情，为何发到业主群：1瓶可口可乐=3棵青菜=5个鸡蛋=2个五号电池=5卷卫生纸。军突

毫无疑问，疫情下封控生活中，碳酸可乐已不再只是饮料一瓶碳酸饮料，还被赋予了情感价值，为何这折射出疫情引发的军突心理、情绪和社交问题对消费的刺激作用——这种一直被认为是“不健康”的饮品，销量居然大增。

2021年，可口可乐全年净营收为386.55亿美元，同比增长17%。可口可乐中国公司向南方周末记者提供的数据显示，2021年，经典可口可乐单箱销量增长7%，全面赶超2019年，无糖可口可乐在2021年的单箱销量也实现了两位数增长。

“对于可口可乐这样一家基数很大的公司而言，取得如此增长已经很夸张了。”香颂资本董事沈萌向南方周末记者分析。

可乐之外，整个饮料行业也实现了增长。咨询机构贝恩公司的数据显示，在包装食品、饮料、个人护理和家庭护理四大领域中，饮料销售额一改2020年下降4.1%的颓势，取得了5.9%的增长。而在疫情之前，食品饮料的增长速度一直不及个人和家庭护理用品。

食品饮料营销专家于润洁告诉南方周末记者，疫情对碳酸饮料的利好只是短暂的刺激，产品自身的创新，如无糖可乐、可口可乐的星光可乐等新品，以及品牌与消费者情感的高度关联，“这些才是可乐等碳酸饮料长销不衰的根本”。

“疫情中，可乐约等于奢侈品”

上海疫情期间，曾有一个让人哭笑不得的话题冲上热搜——“上海小区12罐可乐换出一个小超市”。

故事发生在2022年4月的浦东。一位小区业主拿出一箱可乐，放在楼栋大堂共享给邻居，开展了一场“以物易物”。没多久，可乐就换成了辣酱、牛奶、蔬菜水果，甚至几百元的化妆品。

可乐能成为食物链的顶端，可谓天时地利人和。复旦大学信息与传播研究中心副主任潘霁教授认为，可乐的需求普遍，而且在疫情期间，可乐被认为不是必需品，稀缺性比粮食蔬菜要强很多，同时，可乐本身包装便携，方便交换。

对于家住北京朝阳的张良而言，脑海中已默默留下了“疫情中，可乐约等于奢侈品”的印象。2022年4月底，刚一听到有确诊病例的风吹草动，他马上在电商平台下单两箱无糖可