牛转乾坤/扫码知活牛来源 港人吃得安心

　　图：澳丰公司供港澳活牛採取配额制，牛转牛源根据需求按月配额来制定发运计劃。乾坤/网络图片

　　“我们供港澳的扫码活牛都打电子耳标，通过扫描可以看到活牛从牧场到香港的知活全程质量监控。内地消费者通过产品包装上的港人二维码就能进行查询。而香港的安心屠宰、加工流程与内地不太一样，牛转牛源目前还没法追溯到百姓餐桌，乾坤只能追溯到屠宰前。扫码未来，知活我们希望能将信息追溯到香港消费者的港人餐桌上。”澳丰牧业董事长闫宝山接受大公报採访时说道。安心

　　内蒙古通辽市澳丰公司成立於1998年，牛转牛源2000年开始向港澳提供活牛，乾坤2005年取得独立经营权。扫码闫宝山告诉记者：“供港澳活牛採取配额制。我们会根据香港和澳门的需求按月配额来制定发运计劃，根据需求数量和时间来安排发运时间。”

　　闫宝山所提到的全程质量可追溯是当地建设的农畜产品标準化项目，这项工作自2015年起实施。目前，像澳丰、五丰等供港澳活牛企业的肉牛养殖都已纳入通辽市畜牧兽医科学研究所承建的“通辽市肉牛质量安全追溯系统”。目前已初步实现全程生产可追溯。通过输入产品的基本信息，如追溯码、生产批号等就可以查询到产品的养殖作业环节、原料运输环节、基地加工环节、成品运输环节的所有信息。

　　肉牛质量安全追溯系统的採用，实现了架子牛从购进到销售全程基本信息及饲养信息的集合，进一步提升了标準化、规範化饲养的水平，为消费者提供了肉牛安全饲养质量的可靠信息。/记者 乔辉、王月