别开生面/有趣中药舖 楼下饮啡楼上把脉

　　枸杞拿铁、别开益母草玫瑰拿铁、生面上把山楂陈皮美式……混搭的有趣名字、破圈的中药组合，这便是舖楼拥有350多年历史的同仁堂，以咖啡为突破口，下饮积极靠拢年轻化的啡楼重要一步。

　　“同仁堂咖啡店”的别开官方名称是“知嘛健康”，在北京有两家门店。生面上把记者走进位于双井的有趣总店发现，该店共有两层，中药第一层的舖楼天花板上铺满了中药材的装饰，主要售卖咖啡、下饮奶茶等饮品，啡楼也有蜂蜜、别开枸杞、有机红豆等健康药食的展示售卖；第二层有老中医坐诊，可现场抓药。记者看到，常规饮品有美式、卡布奇诺、Dirty等，养生咖啡则有罗汉果美式、红景天摩卡等，售价24元-42元之间。

　　该店店员对大公报表示，到店客人的年龄层大多在40岁以下，以30左右的女性为主流。有“同仁堂”这个金字招牌的背书，“同仁堂养生咖啡”将难以被覆製。“不过，卖咖啡不是目的，而是为了引流和推销‘中医养生’观念。”

　　“当代年轻人大胆、好奇、创新，这种中西合璧的饮品恰恰符合他们的调性。”业内人士表示，老字号中药品牌自带流量，再加上咖啡搭配花椒、玉桂等中药制作特调的创新已经在很多咖啡馆进行尝试，并获得好评，因此，理论上同仁堂做咖啡还是有可持续性的。据悉，在2020年下半年，双井店的流量规模就超过预期，单店年销售额已达到2000万元。