浙江普陀山开展了针对餐饮环节水产品的专项抽检活动

（记者。普陀郑铁峰。山开为进一步加强对餐饮环节水产品的对餐的专动监管，防范食品安全风险，饮环保障公众健康，节水检活浙江省舟山市普陀山市场监管分局近日开展了专项抽检工作。产品此次专项抽检工作主要针对淡水产品（如淡水虾、项抽淡水蟹、浙江展针淡水鱼）、普陀海水产品（如海水虾、山开海水蟹、对餐的专动海水鱼）以及其他水产品（如牛蛙、饮环黄鳝、节水检活泥鳅等）进行抽样检查，产品重点覆盖川湘菜馆、旅游景区的海鲜摊位等特色餐饮经营区域。同时，要规范抽样工作，严格执行“双随机”和抽检分离制度，切实落实食用农产品的监督抽检要求。主要抽检内容包括水产品是否存在违法添加行为，比如是否添加了硝基呋喃、孔雀石绿等禁用药物，以及是否违规使用氯霉素、恩诺沙星等添加剂。监管人员对抽样单位及个人的合法经营和卫生环境进行现场检查，发现存在违反相关法律法规的行为时，记录取证并依法进行处罚。在专项抽检工作中，还将核查餐饮单位是否严格执行进货查验记录制度，并真实地记录相关信息，保存相应凭证，以确保水产品的采购来源可追溯。以落实水产品加工和销售单位的主体责任为重点，强化对餐饮环节水产品质量的管理。据悉，普陀山市场监管分局将及时向社会公开抽检结果，并进一步加强监督检查和抽检力度。对于任何违法违规行为，将严肃处理，全力确保水产品的质量和安全。责任编辑：游婕。